“บีน” ถั่วแดงอะซึกิกวนโดนใจทั้งไทยและต่างประเทศ
ผลิตภัณฑ์จากประเทศไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก นี่คงเป็นคำกล่าวที่ไม่ดูเกินเลยไปมากนักแต่อย่างใด โดยจะเห็นได้จากกาที่ผลิตภัณฑ์ของไทยได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคทั่วโลก จนสามารถเข้าไปทำตลาดของประเทศนั้นๆ ได้อย่างมากมาย
แบรนด์ “บีน” (Been) ซึ่งเป็นเจ้าของพื้นที่คอลัมภ์ “Start up” ครั้งนี้ก็เช่นเดียวกัน โดยการเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้คุณภาพ รสชาติถูกปากหรือถูกใจผู้บริโภคย่อมกุมความได้เปรียบอยู่แล้วในเบื้องต้น เมื่อโอกาสเปิดและสามารถฉกฉวยช่วงเวลานั้นได้ ปลายทางแห่งความสำเร็จย่อมอยู่ไม่ไกลเกินที่จะเอื้อมถึง
–จุดเริ่มต้นธุรกิจ
“กฤษดาวุฒิ กรแก้ว” กรรมการผู้จัดการ บริษัท เซ็นสเปร้าท์ จำกัด ผู้ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์จากประเทศไทยเป็นที่ติดอกติดใจของผู้บริโภคจากต่างประเทศ บอกถึงที่มาที่ไปของไอเดียในการทำธุรกิจ ว่า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ที่จนเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายคือ ถั่วแดงอะซึกิญี่ปุ่นกวน ภายใต้แบรนด์ “บีน” โดยมีจุดกำเนิดมาจากการที่เดิมทีตนเองนั้นทำพุดดิ้งชาเขียวและมีวางจำหน่ายอยู่ในห้างสรรพสินค้า หลังจากนั้นปรากฏว่ามีผู้บริโภคจากประเทศญี่ปุ่นได้รับประทานและชื่นชอบในผลิตภัณฑ์
ทั้งนี้ ผู้บริโภคคนดังกล่าวจึงให้ความสนใจและต้อกรให้ตนทำเฉพาะถั่วแดงเพื่อนำไปเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกให้หลังจากนั้นตนก็พยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์เรื่อยมา จนกลายมาเป็นถั่วแดงอะซึกิกวนอย่างในปัจจุบัน และมีจำหน่ายมานานแล้วถึง 7 ปี
“ตนรู้สึกภูมิใจมากที่ผู้บริโภคจากประเทศต้นทางของถั่วแดงอะซึกิอย่างญี่ปุ่นได้รับประทานผลิตภัณฑ์ของบริษัทและชื่นชอบจนถึงขนาดขอให้ทำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อส่งออก ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับการยอมรับในเรื่องของคุณภาพและรสชาติ”
สำหรับถั่วแดงอะซึกิที่ตนผลิตและจำหน่ายนั้น เป็นการผลิตด้วยวิธีแบบโฮมเมด (Homemade) เพื่อคงคุณค่าของรสชาติถั่วแดงแท้ๆ ก่อนที่จะผ่านกระบวนการถนอมอาหารด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนั้นมีรสชาติอร่อย และปลอดภัยจากสารเติมแต่งอาหารทุกชนิด
–ขยายกำลังผลิตรับออเดอร์ต่างประเทศ
กฤษดาวุฒิ บอกต่อไปอีกว่า ในปีนี้บริษัทได้ดำเนินการลงทุนประมาณ 3.5 ล้านบาท เพื่อขยายโรงงานและเพิ่มกำลังการผลิต เนื่องจากมีออเดอร์จากต่างประเทศเข้ามาเป็นจำนวนมาก ซึ่งกำลังการผลิตเดิมไม่สามารถตอบสนองได้ ทำให้บริษัทต้องศูนย์เสียโอกาสในการทำธุรกิจไป ดังนั้น บริษัทจึงตัดสินใจลงทุนเพิ่มเติมดังกล่าว
ลูกค้าจากต่างประเทศที่ออเดอร์เข้ามาแล้วได้แก่ประเทศไต้หวัน โดยเบื้องต้นจะทดลองนำไปจำหน่ายประมาณ 20 ตันขณะที่เกาหลีใต้กำลังอยู่ระหว่างขั้นตอนของการเจรจาทางธุรกิจ โดยคาดว่าภายในสิ้นปีนี้น่าจะส่งผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายได้ เนื่องจากจะต้องมีขั้นตอนของการขอรับรองมาตรฐาน GMP ซึ่งประมาณเดือนพฤษภาคมก็จะแล้วเสร็จ อีกทั้งยังมีการเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ในส่วนของถั่วแดงดิบ และถั่วดำดิบ โดยมีออเดอร์จากลูกค้าที่เป็นโรงงานผลิตไอศกรีม และโรงงานทำขนมมากขึ้น
นอกจากนี้ บริษัทยังมีแผนที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นซอสมะม่วง สำหรับให้ลูกค้าได้นำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ประเภท น้ำมะม่วงปั่น หรือน้ำสลัดมะม่วงจำหน่ายต่อ เป็นต้น โดยปัจจุบันบริษัทมีสูตรเฉพาะที่จะผลิตออกมาจำหน่ายเรียบร้อยแล้ว ซึ่งล่าสุดอยู่ระหว่างการหาวิธีบริหารจัดการปริมาณมะม่วงที่จะนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต เนื่องจากผลผลิตมะม่วงจะมีออกมาปีละหนึ่งครั้งเท่านั้น การเก็บสต๊อกมะม่วงจะเป็นไปด้วยความยากลำบาก โดยหากมีออเดอร์เข้ามาเป็นจำนวนมาก บริษัทก็จะดำเนินการได้ง่ายขึ้น
–นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่
กฤษดาวุฒิบอกต่อว่า บริษัทยังมีผลิตใหม่ที่เป็นน้ำนมถั่วเหลืองผิวดำพร้อมดื่ม แบบฉีกซอง ซึ่งเป็นพันธุ์จากไต้หวันต่อยอดจากผลิตเดิมที่มีอยู่แล้วออกมาจำหน่าย โดยมีคุณสมบัติเด่นที่แตกต่างจากน้ำนมถั่วเหลืองทั่วไปก็คือ ไม่มีไขมัน หรือคอลเรสเตอรอลและไม่มีน้ำมัน เป็นต้น อีกทั้งบริษัทกำลังอยู่ระหว่างการเจรจาเพื่อเพิ่มช่องทางในการจำหน่ายกับเอฟเอ็นแฟคตอรี่เอ๊าท์เลทประมาณ 11 สาขา ,ร้านผึ้งน้อยเบเกอร์รี่ 40 สาขา และริมปิงซุปเปอร์มาร์เก็ตอีก8 สาขา จากเดิมที่ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจะมีจำหน่ายที่แมคโครทุกสาขา ,ร้านแฟรนไชน์ชานมไข่มุก ,ร้านบิงซู ,ขนมหวาน และไอศกรีม
จากกลยุทธ์ทางการตลาดดังกล่าวเชื่อว่าจะทำให้บริษัทสามารถรักษาระดับรายได้ให้อยู่ที่ประมาณ 7 ล้านบาทได้ และจะทยอยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจากออเดอร์ต่างประเทศที่จะเพิ่มขึ้นขณะที่จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ถั่วแดงอะซึกิกวนของแบรนด์ อยู่ที่เป็นสูตรหวานน้อย ซึ่งจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ของต่างประเทศที่จะหวานมากทำให้รับประทานได้น้อย อีกทั้งยังมีราคาที่ไม่สูงจนเกินไป
“ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจะมีการดูแลครอบคลุมตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก เก็บเกี่ยว และการคัดสรรเมล็ดถั่ว ซึ่งจะใช้วิธีคัดทีละเมล็ด เพื่อดูว่าเมล็ดไหนที่มีรูก็จะคัดทิ้งทั้งหมด โดยมีขั้นตอนการผลิตแบบโฮมเมด ทำให้เป็นที่ถูกใจของผู้ประกอบการที่นำไปทำผลิตภัณฑ์จำหน่ายต่อ และผู้บริโภคที่รับประทาน ซึ่งปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทประกอบด้วย ถั่วแดงอะซึกิกวน ถั่วแดง และถั่งดำดิบ น้ำนมถั่วเหลืองผิวดำพร้อมดื่ม”.
