E-Z ICY ไอศกรีมผงโฮมเมดเจ้าแรกในไทย
ผู้บริโภคยุคปัจจุบันมีทางเลือกมากขึ้นในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ ด้วยเทคโนโลยีที่เข้ามามีบทบาทกับการชีวิตมากขึ้นจนแทบจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอวัยวะอีกชิ้นหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่จะโดนใจ และตอบโจทย์ผู้บริโภคมากที่สุดจึงต้องสะดวกสบายในการรับประทาน และมีลูกเล่นแปลกใหม่ที่สร้างความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มีวงจำหน่ายในตลาดได้
ถนัดพงษ์ พรินทรากูล ชายหนุ่มผู้มีไอเดียบรรเจิดในการต่อยอดธุรกิจของตน จากกระแสความต้องการของตลาด จนเป็นที่มาของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่ไม่เหมือนกัน หรือเรียกได้ว่าเป็นเจ้าแรกของประเทศไทยที่ทำไอศกรีมแบบผงกึ่สำเร็จรูป สำหรับให้ลูกค้าได้ซื้อพกพาไปรับประทานในที่ที่ต้องการ นอกเหนือจากที่ร้านภายใต้แบรนด์ “E-Z ICY” (อีซี ไอซี)
-ไอศกรีมผงเจ้าแรกในประเทศ
ถนัดพงษ์ ในฐานะกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชียงรายโฮมเมดไอศกรีม จำกัด เล่าถึงที่มาที่ของไอเดียไอศกรีมผงกึ่งสำเร็จรูป ว่า มาจากความต้องการของลูกค้าที่เข้ามารับประทานไอศกรีมที่ร้าน ซึ่งเปิดให้บริการจำหน่ายไอศกรีมในรูปแบบปกติ โดยลูกค้าชื่นชอบในรสชาติไอศกรีม และต้องการที่จะซื้อกลับไปรับประทาน หรือนำไปฝากผู้อื่นทั้งลูกค้าที่เป็นชาวไทย และชาวต่างประเทศ แต่ติดปัญหาเรื่องของการขนส่ง และการเดินทางทำให้ไอศกรีมที่ซื้อไปเกิดการละลายไม่สามารถคงรูปไอศกรีมรูปแบบเดิมได้
“ เราเปิดร้านจำหน่ายไอศกรีมที่จังหวัดเชียงราย ในแต่ละวันก็จะมีทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทย และชาวต่างประเทศเข้ามารับประทานที่ร้าน โดยส่วนใหญ่เมื่อรับประทานแล้ว ก็มีความสนใจที่ต้องการซื้อกลับไปรับประทาน แต่ก็ติดปัญหาเรื่องของการเดินทาง หรือการขนส่งทำให้ไม่สามารถนำไอศกรีมกลับไปรับประทานได้ ”
เมื่อได้รู้ถึงความต้องการของลูกค้า จึงได้กลับมาประมวลกระบวนการทางความคิดว่าจะมีกลวิธีใดที่จะสามารถตอบสนองความต้องการดังกล่าวนั้นได้ โดยได้ไปย้อนดูกระบวนการผลิตไอศกรีมของตน ทำให้ได้ค้นพบไอเดียในการทำไอครีมแบบผงกึ่งสำเร็จรูป เพื่อนำมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภคได้ในที่สุด
-รุกตลาดออนไลน์และออฟไลน์
อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมผงกึ่งสำเร็จรูป E-Z ICY ยังอยู่ระหว่างการดำเนินการเพื่อขอการรับรองจากองค์การอาหารและยา (อย.) แต่ด้วยความที่เป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่ยังไม่เคยมีในประเทศไทย ทำให้ขั้นตอนในการตรวจ และพิจารณาการให้ใบรับรองจาก อย. ต้องใช้ระยะเวลาที่ค่อนข้างนาน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นในช่วงที่ผ่านมาได้ทดลองนำผลิตภัณฑ์ไปทำตลาดในงานไทยเฟล็ก (Thaiflex : World of Food Asia 2017) ปรากฏว่ามีผู้ค้า (Trader) ทั้งชาวไทยและต่างประเทศให้ความสนใจที่จะนำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายเป็นจำนวนมาก
ถนัดพงษ์ บอกต่อไปว่า กลยุทธ์ในการทำตลาดในระยะแรกนั้น เบื้องต้นจะมุ่งเน้นการเจาะกลุ่มลูกค้าไปในช่องทางออนไลน์ เนื่องจากมองว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า และยังสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้อย่างกว้างขวางทั้งในประเทศ และต่างประเทศ อีกทั้งยังจะมุ่งเน้นการทำตลาดไปที่กลุ่มนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวจีนซึ่งชื่นชอบรสชาติของผลไม้ไทยทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้ และทุเรียน เป็นต้น โดยไอศกรีมผงกึ่งสำเร็จรูปของบริษัทจะใส่เนื้อผลไม้จริงเข้าไปในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ด้วย
นอกจากนี้ ยังมีท็อปซุบเปอร์มาร์เก็ต (Tops Supermarket) ที่ให้ความสนใจต้องการให้นำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่าย โดยบริษัทอยู่ในขั้นตอนของการรอใบรับรองจาก อย. เพื่อนำผลิตภัณฑ์เข้าไปนำเสนอ และวางจำหน่ายต่อไปตามขั้นตอน เช่นเดียวกับการทำตลาดในต่างประเทศซึ่งมีผู้ค้าจากประเทศจีน และกลุ่มประเทศในตะวันออกกลางที่รอนำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่าย
“ เราคาดว่าผลิตภัณฑ์ไอศกรีมผงกึ่งสำเร็จรูปน่าจะผ่านการรับรองจาก อย. ได้ก่อนสิ้นปีนี้นี้ และต้นปีหน้า หลังจากนั้นบริษัทก็จะดำเนินการทำตลาดตามกลยุทธ์ที่วางเอาไว้ทันที โดยเชื่อว่าจากการทำตลาดดังกล่าวน่าจะทำให้ในปี 2561 บริษัทจะมีรายได้จากผลิตภัณฑ์ไอศกรีมผงกึ่งสำเร็จรูป E-Z ICY อยู่ที่ประมาณ 5 ล้านบาท และจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตามการขยายตลาดตามกลยุทธ์ ”
-สะดวกอร่อยได้ง่ายๆ
นายถนัดพงษ์ กล่าวต่อไปอีกว่า จุดเด่นของผลิตภัณฑ์นอกจากเรื่องความสะดวกสบายในการพกพาแล้ว ยังอยู่ที่ความง่ายของการรับประทานด้วยตนเอง โดยที่ผู้โภคเพียงแต่แกะซองแล้วเติมนม หลังจากนั้นก็เขย่าประมาณ 2-3 นาทีให้ส่วนผสมเข้ากัน และนำไปแช่ช่องแข็งให้ไอศกรีมแข็งตัวก็จะสามารถรับประทานได้ทันที โดยมาพร้อมกับส่วนสมของเนื้อผลไม้แท้ ซึ่งการที่บริษัทเลือกทำเป็นรสชาติของผลไม้ไทยก็เพราะหากเป็นไอศกรีมรสชาติทั่วไป ก็จะดูไม่น่าสนใจ เพราะจะสามารถหารับประทานได้ง่าย
“ ไอศกรีมผงกึ่งสำเร็จรูป E-Z ICY ปัจจุบันประกอบไปด้วย รสมะพร้าว ,รสมะม่วงน้ำดอกไม้ ,รสทุเรียน ,รสชาเขียว ,รสสตอเบอร์รี่ ,รสวนิลา และรสช็อคโกแลต ”
