“ARI” พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อนแท้ 100%
พื้นฐานทางธุรกิจที่ดีย่อมเป็นรากฐานที่ดีต่อการต่อยอด เรียกว่าเป็นข้อได้เปรียบทางธุรกิจที่ดี แต่สิ่งสำคัญก็คือการพัฒนาปรับปรุงธุรกิจให้ตอบโจทย์กับความต้องการของผู้บริโภคในแต่ละยุคที่มี่ความแตกต่างกัน และการรักษาคุณภาพให้ได้อย่างสม่ำเสมอ หรือพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น
พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนแบรนด์ “ARI” (เอริ) มาจากธุรกิจของครอบครัวที่ถูกพัฒนา และเพิ่มช่องทางการทำตลาดโดยสาวสวยคนเก่งอย่าง “เขมณัฏร ทวินันท์หิรัญกุล” หรือคุณอีฟ ที่เรียกว่า Startup ธุรกิจในยุคของตัวเองได้อย่างสง่างาม
ต่อยอดธุรกิจครอบครัว
เขมณัฏร บอกถึงจุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจของตนเอง ว่า เป็นการสานต่อธุรกิจของครอบครัวที่ทำมาอยู่ก่อนแล้วประมาณ 30 กว่าปี โดยที่ตนเองก็มีโอกาสช่วยทำมาตลอด แต่ด้วยความที่หน้ารับผิดชอบของงานประจำที่ทำอยู่ค่อนข้างมีมาก ทำให้ตัวเธอไม่ค่อยมีเวลาจะมาทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนสักเท่าไหร่ และต้องทิ้งช่วงไประยะหนึ่ง เพื่อจัดการกับงานประจำให้เรียบร้อย
อย่างไรก็ดี เมื่อเกิดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือไวรัสโควิด-19 (Covid-19) ซึ่งมีผลทำให้รัฐบาลต้องประกาศล็อกดาวน์ประเทศ และมีการการณรงค์ให้ “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” โดยที่ทำงานของตัวเธอได้มีมาตรการให้ปฏิบัติงานที่บ้าน (Work From Home) ซึ่งเสมือนเป็นการให้โอกาสตัวเธอได้เรียนรู้สูตร และวิธีทำพุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อนของครอบครัว เพื่อทำมาจำหน่ายในช่วงโควิด-19 เพราะงานประจำค่อนข้างจะได้รับผลกระทบจากโควิด
“การทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนในยุคของตนนั้น ค่อนข้างมีความแตกต่างในเรื่องของต้นทุนวัตถุดิบหลักในการทำ เช่น มะพร้าวอ่อน จากเดิมที่เคยขายลูกละ 20 บาท แต่มาถึงยุคของตนเองต้องซื้อในราคาลูกละ 50 บาท ซึ่งเป็นมาตั้งแต่ต้นปี แต่ตัวเธอก็ยินดีที่จะเลือกซื้อมาทำ เพราะต้องการให้ผู้บริโภคได้รับประทานของที่ดีที่สุด”
ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิต
เขมณัฏร บอกต่อไปอีกว่า จุดเด่นที่ทำให้พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนของแบรนด์ ARI มีความแตกต่าง และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคอยู่ที่ความใส่ใจในทุกรายละเอียดของการทำ ไม่ว่าจะเป็นการขั้นเลือกวัตถุดิบ เช่น มะพร้าวอ่อน ซึ่งต้องเป็นมะพร้าวอ่อนแท้ 100% ที่สามารถใช้ช้อนขูดเนื้อออกมาได้ ทำให้พุดดิ้งของแบรนด์ ARI มีความพิเศษ
ขณะที่ในเนื้อของพุดดิ้งก็จะมีการใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย ที่สำคัญพุดดิ้งของตัวเธอจะไม่มีการใส่สารกันเสีย โดยสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้ประมาณ 5-10 วัน และหากนำไปแช่ในช่องแช่แข็งก็จะกลายเป็นไอศครีมมะพร้าวออกให้ผู้บริโภคได้รับประทานอีกรูปแบบหนึ่ง
นอกจากนี้ วัตถุดิบประเภทนมที่แบรนด์ ARI เลือกใช้ยังเป็นนมที่นำเข้ามาจากประเทศเยอรมัน โดยในส่วนของรสชาติก็จะไม่ออกหวานจนเลี่ยนเกินไป ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานอยู่สามารถรับประทานได้โดยที่ไม่มีปัญหาเรื่องของปริมาณน้ำตาล
“ทุกขั้นตอนของการผลิตพุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อนแบรนด์ ARI ทำด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อให้ลูกค้าได้รับในสิ่งที่ดีที่สุด โดยถือเป็นกลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อรักษาฐานลูกค้าที่แบรนด์ให้ความสำคัญ อีกทั้งยังช่วยเป็นการประชาสัมพันธ์บอกต่อแบบปากต่อปากได้อีกด้วย เพราะตนเชื่อว่าเมื่อผู้บริโภคได้ในสิ่งที่ดี ที่ถูกใจก็ย่อมบอกต่อไปยังคนที่รู้จัก”
เน้นทำตลาดออนไลน์
เขมณัฏร บอกต่ออีกว่า ช่องทางการจำหน่ายของแบรนด์ ARI นั้น จะมุ่งเน้นการทำตลาดทางด้านออนไลน์เป็นหลัก เพราะถือว่าเป็นช่องทางที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน โดยมีวางจำหน่ายผ่านทางเพจเฟซบุ๊ก (ARI พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนสไตล์ญี่ปุ่น) รวมถึงช่องทางของอินสตราแกรมหรือ ไอจี (IG) ภายใต้ชื่อ ari.coconut_pudding และหากไม่สะดวกทางโซเชียลมีเดียก็สามารถติดต่อสั่งออเดอร์ได้โดยตรงที่เบอร์ 088-5944594
“ต้องบอกเลยว่าตัวเธอเองมีส่วนร่วมแทบจะทุกขั้นตอนของการทำธุรกิจพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนแบรนด์ ARI โดยทำตั้งแต่ปลอกมะพร้าว ซึ่งตัวเธอได้พื้นฐานมาจากการที่ตัวเธอซับซึมการผลิตมาตั้งแต่เกิด จนเกิดการเรียนรู้และความชำนาญโดยอัตโนมัติ รวมถึงการตอบคำถามเป็นแอดมินเพจดด้วยตนเอง รับโทรศัพท์จากลูกค้าด้วยตนเอง”
สำหรับการจัดส่งนั้น แบรนด์ ARI จะดำเนินการจัดส่งผลิตภัณฑ์ให้โดยไม่คิดค่าบริการในพื้นที่บางซื่อ จตุจักร และ ดินแดง ส่วนในพื้นที่อื่นก็จะคิดค่าบริการตามจริงที่ผู้บริการส่งตามจริง
เขมณัฏร กล่าวปิดท้ายฝากไปยังคนรุ่นใหม่ที่สนใจในการทำธุรกิจและต้องการมีธุรกิจเป็นของตนเองด้วย ว่า ลำดับแรกจะต้องรู้ก่อนเลยว่าตัวเรานั้นชอบอะไร รวมถึงจะต้องกล้าลองผิดลองถูก ผิดถูกก็ไม่เป็นไรถือว่าเป็นประสบการณ์ เพราะอย่างน้อยก็ได้ลงมือทำ นอกจากนี้สิ่งที่สำคัญก็คือการพร้อมที่จะรับฟังคำติชมด้วยความเต็มใจ เพื่อนำมาปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น และอาจจะมีการปรึกษาคนใกล้ตัว เพื่อขอคำแนะนำให้ได้กลับนำมาคิด ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมาก
