“เป๊ก-สัณณ์ชัย” ชวนแซ่บพ่นไฟลุยเปิด “บะหมี่มาเฟีย” รสชาติเผ็ดดุ
ได้ฤกษ์เปิดตัวอย่างเป็นทางการ หลังเป็นที่พูดถึงในกลุ่มบะหมี่เลิฟเวอร์ อร่อย ดุดัน โดนใจสายแซ่บ! อย่าง บะหมี่มาเฟีย by Kopegfoodเมื่อ เป๊ก-สัณณ์ชัย เองตระกูล ซุ่มพัฒนาสูตรยาวนานกว่า 4 ปี จนคลอดมาเป็น บะหมี่มาเฟีย บะหมี่อบกึ่งสำเร็จรูป รสสไปซี่ชิคเก้นพลัส สูตรเผ็ดน้อย (0.5) และ สูตรเผ็ดมาก (1.0) ที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านสะใจตามแบบฉบับไทย! โดดเด่นที่เส้นบะหมี่แบบอบ เส้นเหนียวนุ่ม กรึบเต็มคำ อร่อยตามสูตรเมื่อนำเส้นมาคลุกซอสสูตรพริกมาเฟีย จะได้กลิ่นหอมสมุนไพรไทย ที่สายแซ่บพ่นไฟห้ามพลาด!
จุดกำเนิดของ “บะหมี่มาเฟีย” ชื่อน่าจดจำ รสชาติน่าโซ้ย
แค่ชื่อแบรนด์ก็บ่งบอกถึงคาแรคเตอร์ความเผ็ดร้อนแบบดุดันของผลิตภัณฑ์ โดย พี่เป๊ก สัณณ์ชัย เล่าว่า เป็นคนที่ชื่นชอบการทำอาหารอยู่แล้วตั้งแต่เด็ก จนได้รับคำชมทั้งคนในครอบครัวและเพื่อนที่ได้ลิ้มลอง ด้วยเสน่ห์ด้านการทำอาหารที่ถูกกล่าวขานมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้คิดสูตรอาหารมาเรื่อย รวมถึงมีการเปิดตัวร้านอาหาร ขนมขบเคี้ยว และเครื่องปรุงรสมาตลอด และเป็นคนชอบทานเผ็ด ชอบทานรสแซ่บ และมีโอกาสลองบะหมี่เผ็ดที่วางขายอยู่ในไทยมากมาย จึงเป็นแรงบันดาลใจให้อยากทำบะหมี่เผ็ดแบรนด์ตัวเอง ที่เน้นรสชาติถึงอกถึงใจ โดยเฉพาะพริกสายพันธุ์ไทย เพื่อสร้างเอกลักษณ์รสชาติที่มีความเป็นไทยแท้ๆ จึงคิดค้นสูตรเส้นบะหมี่อบ และสูตรซอส มาตั้งแต่ช่วงโควิดระบาดตลอดระยะเวลา 3-4ปี จนได้สูตรที่ใช่ และลงตัวที่สุด คิดว่าถูกปากคนไทยแน่นอน เลยได้มาเป็น “บะหมี่มาเฟีย” ในทุกวันนี้ แนะนำทานแบบแห้งอร่อยฟิน เวลาทานต้องต้มให้เส้นสุกก่อนประมาณ 4-5 นาที แล้วค่อยคลุกซอสปรุงรสเพิ่มความอร่อยจัดจ้าน สำหรับตัวซอสที่ให้มาในซองรสชาติกลมกล่อมครบรส แบบไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม และแน่นอนว่าต้องมีความเผ็ดนำในระดับที่อร่อยพอดี
สำหรับความพิเศษของ บะหมี่มาเฟีย เส้นจะแตกต่างจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วๆ ไป ของเราเป็นบะหมี่อบ เข้าถึงกลุ่มคนรักสุขภาพ เนื่องจากแคลลอรี่น้อย สูตรเด็ดเลยอยู่ที่ซอส เราใช้ความเผ็ดจากพริกพันธุ์ไทยทั้ง 3ชนิด ที่สำคัญในซอสมีส่วนผสมของสมุนไพรไทยอย่าง ใบมะกรูด ใบกะเพราอบแห้งแล้วนำไปปั่นรวมกับซอสสูตรโก๋เป็ก ทำให้มีรสชาติความเป็นไทยสูงมาก อร่อยลงตัวสุดๆ แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
กลยุทธ์การสร้างแบรนด์สไตล์ “เป๊ก สัณณ์ชัย”คิดเอง ทำเอง โปรโมทเอง
พี่เป๊ก สัณณ์ชัย คิดมาแล้วว่าต้องการตั้งชื่อแบรนด์ที่บ่งบอกตัวตนของผลิตภัณฑ์ คำว่า “มาเฟีย” มาจากสุดยอดของพริกสามชนิด คือพริกที่มีกลิ่นหอม พริกที่มีสีสวย และพริกที่มีรสเผ็ดจัดจ้าน มารวมตัวกันเลยเป็นที่รวมของมาเฟียของพริกนั่นเอง ซึ่งสะท้อนความเผ็ดร้อนแบบดุดัน ด้านการออกแบบดีไซน์โลโก้ บนหน้าซองจะเป็นภาพหน้าตัวเองร้องไห้ สื่อถึงความเผ็ดที่จริงใจ! เป็นอีกหนึ่งการสื่อสารที่ต้องการสร้างความน่าเชื่อถือว่าเป็นแบรนด์ที่ตัวเองตั้งใจทำเพื่อเสิร์ฟคนไทย ถือเป็นสร้าง Brand Awareness ในแบบฉบับของตัวเอง
ส่วนแผนทำการตลาดในช่วงเวลาที่มีบะหมี่เผ็ดเกาหลีเจ้าอื่นๆ บุกมาล่วงหน้าหลายปีแล้ว มองว่า ยังไม่ทุ่มงบกับส่วนนี้มาก เพราะเชื่อว่า ต้องทำโปรดักต์ให้ดีถูกปากคนกิน จนเกิดเป็น “Word of mouth” หรือการบอกแบบปากต่อปาก ถ้าของอร่อย ราคาเข้าถึงได้ ก็จะเกิดกระแสตามมาเอง
ล่าสุดได้ปล่อยหนังโฆษณาทางสื่อออนไลน์ โดยใช้ตัวเองเป็นตัวแสดงหลัก ได้แรงบันดาลใจสตอรี่เรื่องราวจากการชอบทำอาหารให้คนใกล้ชิดทาน ใส่เนื้อหาหนังโฆษณาแบบสั้นๆ แต่จริงใจและตรงไปตรงมา ซึ่งกลุ่มเป้าหมายหลัก พี่เป๊ก สัณณ์ชัย มองเป็นกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ชอบลองของแปลกใหม่ ชอบทานเผ็ด ชอบอะไรที่แซ่บๆ และอยากให้ บะหมี่มาเฟียเข้าไปอยู่ในทุกไลฟ์สไตล์ของคนไทย ไม่ว่าจะออกทริป เชียร์บอลกับแก๊งเพื่อน รวมถึงเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่อยู่คู่ครัวไทย โดยใช้ เพจเฟซบุ๊คบะหมี่มาเฟีย – Bamee Mafia เป็นเพจ Official หลัก ในการสร้าง Content สร้างสรรค์เอาใจแฟนเพจอย่างต่อเนื่อง และคอยอัพเดทความเคลื่อนไหวอยู่เสมอ
ตอบรับความต้องการแฟนเพจ ประกาศเพิ่มช่องทางการจำหน่ายที่ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ
บะหมี่มาเฟีย ได้เข้ามาสร้างสีสันให้ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างคึกคัก โดยได้ชิมลางเปิดตัวครั้งแรกในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 เมื่อกลางปี 2567 ที่ผ่านมา และทดลองจำหน่ายใน Villa Market, Foodland Villa และช่องทางออนไลน์ ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากแฟนๆ บะหมี่เลิฟเวอร์ ซึ่งหลังจากเปิดตัวทดลองตลาดระยะเวลาไม่กี่เดือน สามารถสร้างยอดขายทะลุเป้ามากถึงหนึ่งแสนซอง คาดว่าปี 2568 จะมีรายได้กว่า 50 ล้านบาท และยังมีแผนที่จะตีตลาดต่างประเทศกว่าสิบประเทศทั่วทุกทวีป ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท โก๋เป็กฟู้ด จำกัด
บะหมี่มาเฟีย เปิดตัวมาด้วยรสสไปซี่ชิคเก้นพลัส สูตรเผ็ดน้อย มี 2สูตรด้วยกัน สูตรเผ็ดน้อย (0.5) และสูตรเผ็ดมาก (1.0) ในราคาซองละ 39บาท ล่าสุดมีจำหน่ายแล้วที่ 7-Eleven และ Lotus ทุกสาขา รวมถึงที่ Villa Market, Foodland Villa, Lazada และ Shoppee
ข่าวที่เกี่ยวข้อง : ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น เปิดโผ “บะหมี่เกี๊ยว-เป็ดย่าง-ข้าวมันไก่”
