ปินส์มุ่งมั่นศูนย์กลางอาหารริมทาง “เวิร์ล สตรีท ฟู๊ด”
ฟิลิปปินส์มุ่งมั่นเป็นชาติศูนย์กลางอาหารริมทาง จัดงาน “เวิร์ล สตรีท ฟู๊ด คองเกรส” คนนับแสนเข้าร่วมงาน
เทศกาลอาหารริมทาง “เวิร์ล สตรีทฟู๊ด คองเกรส” ของฟิลิปปินส์ จัดขึ้นประจำปีบริเวณลานกลางแจ้งแห่งหนึ่งกลางกรุงมะนิลา การจัดงานปีนี้นับเป็นปีที่ 2 ระหว่างวันที่ 31 พ.ค.ถึง 4 มิ.ย.ที่ผ่านมา มีร้านค้าร่วมทำอาหารจำหน่าย 30 ร้าน จาก 13 ประเทศ ไล่ตั้งแต่ฟิลิปปินส์ ญี่ปุ่น อินเดีย จีน ไต้หวัน มาเลเซีย เวียดนาม อินโดนีเซีย สิงคโปร์ เยอรมนี เม็กซิโก และสหรัฐอเมริกา
พ่อครัวแต่ละร้านต่างแสดงฝีมือกันอย่างสุดความสามารถเพื่อดึงดูดผู้คนที่เข้าไปเที่ยวชมชิมอาหารมากราว 100,000 คน นายเคเอฟ เซโตะห์ ผู้จัดงานนี้อ้างว่าเทศกาลอาหารริมทางของฟิลิปปินส์ ถือว่ายิ่งใหญ่ที่สุดงานหนึ่งของโลก เพราะฟิลิปปินส์คือทำเลที่ดี ทั้งถือเป็นชาติเศรษฐกิจเติบโตเร็วมากที่สุดชาติหนึ่งและเป็นแหล่งมรดกทางวัฒนธรรมการทำอาหารหลากหลายจากผู้คนหลายเผ่าพันธุ์ที่สืบต่อถ่ายทอดกันมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ
ส่วนผู้ไปเที่ยวชมเทศกาลนี้ระบุถึงความประทับใจที่มีโอกาสได้ชิมรสชาติอาหารหลากหลายจากหลายประเทศ ไล่ตั้งแต่อาหารประเภทปิ้งย่างจากอินเดีย อาหารจีน รวมถึงติ่มซำ อาหารเม็กซิกันและอาหารเยอรมนี ผู้มาเที่ยวชมงานนี้หลายคนเดินทางไกลมาจากหลายเกาะแก่งทั่วประเทศ รวมถึงจากเกาะมินดาเนา ทางภาคใต้
วารินา อิสมูราจิ แม่ครัวชาวซูลู จากเกาะมินดาเนา หนึ่งในผู้ได้รับเชิญชวนร่วมงาน “เวิร์ล สตรีท ฟู๊ด คองเกรส” ระบุเธอดีใจมากที่ได้รับเชิญร่วมงานเพื่อแสดงฝีมือทำอาหารในรูปแบบมุสลิมจากเกาะมินดาเนาให้ผู้คนได้ลองชิม ถือเป็นเสมือนทูตสันถวไมตรีจากพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งผู้คนถิ่นอื่นต่างหวาดระแวงเรื่องการแบ่งแยกดินแดน.
