คาเธ่ย์ เสริฟคราฟต์เบียร์ชั้นเฟิร์ส คลาส
“คาเธ่ย์ แปซิฟิก” จะเสริฟคราฟต์เบียร์ สำหรับผู้โดยสารชั้นเฟิร์ส คลาส และชั้นธุรกิจ จนถึงเดือนเม.ย.นี้ เพื่อสร้างความแตกต่างให้แก่นักเดินทางและดื่มดำกับรสชาติเบียร์
เว็บไซต์ของหนังสือพิมพ์เดอะจาการ์ตาโพสต์ของอินโดนีเซียรายงานเมื่อวันที่ 5 มี.ค.ว่า สายการบินคาเธ่ย์ แปซิฟิก จับมือกับบริษัทเบียร์ ฮ่องกง ผลิตเบียร์สดทำมือบรรจุขวด (crafted beer) เจ้าแรกของโลก เสิร์ฟให้ผู้โดยสารชั้นเฟิร์ส คลาส และชั้นธุรกิจของทุกเที่ยวบินของคาเธ่ย์ แปซิฟิก ระหว่างฮ่องกง เขตปกครองพิเศษของจีนไปยังอังกฤษลงที่สนามบินฮีทโธรว์ แก๊ตวิคและแมนเชสเตอร์ ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปจนถึงปลายเดือนเม.ย.นี้ เพื่อให้คอเบียร์ดื่มด่ำกับเบียร์สูตรพิเศษเฉพาะที่มีรสชาติคงที่ดั้งเดิมเหมือนตอนหมักได้ที่ใหม่ๆ แล้วบรรจุขวด ไม่มีผลกระทบจากแรงโน้มถ่วงโลกเมื่อต้องกินบนเครื่องบินที่บินอยู่เหนือระดับความสูง 35,000 ฟุตเหมือนเบียร์ทั่วไป
ทั้งนี้เพื่อแก้ปัญหากวนใจเวลาผู้โดยสารสั่งเบียร์รสชาติที่ชื่นชอบกินระหว่างการเดินทางบนเที่ยวบิน แต่รสชาติเบียร์กลับเปลี่ยนไปจากรสดั้งเดิมซึ่งเกิดจากผลของระดับความสูงเหนือพื้นดินและความกดอากาศในห้องเคบินเครื่องบิน สำหรับคราฟต์เบียร์ขวดทำมือเจ้าแรกของโลก สายการบินคาเธ่ย์ฯ ให้ชื่อว่า เบตซี เบียร์ (Betsy Beer) ซึ่งตั้งชื่อตามเครื่องบินลำแรกของสายการบินคาเธ่ย์ฯ ซึ่งเป็นรุ่น ดักลาส ดี-3 ที่บินมาแล้วทั่วเอเชียในยุคทศวรรษปี1940และ50
กระบวนการหมักเบตซี เบียร์ ใช้ทั้งส่วนผสมที่ได้ในฮ่องกงและอังกฤษ โดยมีทีมผู้เชี่ยวชาญร่วมทดสอบรสชาติเพื่อให้เบียร์ออกมาถูกปากถูกใจผู้โดยสารและคุณภาพรสชาติคงที่มากที่สุดซึ่งก็รวมทั้งเหล่าผู้นำจากสมาคมคราฟต์ เบียร์ ฮ่องกง ผู้บริหารและลูกเรือจากสายการบินคาเธ่ย์ฯและสมาชิกของมาร์โค โปโล คลับ
ทั้งนี้ กลิ่นถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะเปลี่ยนได้หากอยู่ในระดับความสูงมากๆ ซึ่งเคล็ดลับของเบตซีที่ทำให้กลิ่นคงที่ ส่วนหนึ่งก็มาจากกลิ่นหอมของลำไยกับความหอมหวลจากเกษรดอกไม้ที่ได้จากน้ำผึ้งที่เก็บหรือผลิตในเขตชนบทของฮ่องกง(นิว เทอร์ริทอรีส์) รวมทั้งใช้ฮ็อปฟักเกิล ชนิดดอกฮ็อปที่ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ในอังกฤษนิยมใช้เพื่อให้ได้กลิ่นหอมดินหอมธรรมชาติ
นอกจากมีบริการบนเที่ยวบินดังกล่าวแล้ว เบตซี เบียร์ ยังมีขายที่เลานจ์ของสายการบินคาเธ่ย์ฯ ในฮ่องกงและสนามบินฮีทโธรว์และตามร้านอาหารบางแห่งในฮ่องกงรวมทั้ง Mr & Mrs Fox Cafe Gray Deluxeและ Sugar เป็นต้นและยังซื้อออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ Deli Delight (deli-delight.com)ช่วงเดือนมี.ค.-เม.ย.
