ฟาสต์ฟู้ดหั่นราคาในสหรัฐฯ
มีเมนูสุดประหยัดเพิ่มขึ้นในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของสหรัฐฯ เนื่องจากการใช้จ่ายของผู้บริโภคในไตรมาสแรกซบเซาลง ร้านอาหารจึงต้องกระตุ้นยอดขายดึงดูดใจลูกค้าด้วยเมนูคุ้มค่าคุ้มราคา
แมคโดนัลด์และเชนร้านอาหารอื่นๆไม่ค่อยมีเมนูสุดประหยัดสำหรับลูกค้ามากนักในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพราะหันไปลงทุนกับการปรับปรุงคุณภาพอาหารมากกว่า เพื่อให้สามารถแข่งขันกับแบรนด์คู่แข่งที่ราคาสูงกว่าได้ อย่าง Chipotle Mexican Grill และ
แต่อาหารราคาประหยัดสุดคุ้มกลับมาให้บริการลูกค้าอีกครั้งในไตรมาสแรกของปีนี้ เพราะตัวเลขการใช้จ่ายของผู้บริโภคเติบโตต่ำกว่า 1.5% ซึ่งเป็นอัตราที่ต่ำที่สุดในรอบเกือบ 5 ปี หลังจากในไตรมาสสุดท้ายของปี 2560 มีตัวเลขเติบโตอยู่ที่ 4%
โดยเมนูราคาหระหยัดมีให้บริการเพิ่มขึ้นถึง 10% และยอดขายเติบโตเพิ่มขึ้นถึง 13% Bonnie Riggs นักวิเคราะห์จาก NPD Group กล่าวกับสื่อรอยเตอร์ “เห็นได้ชัดว่าเชนร้านอาหารต่างใช้กลยุทธ์ด้านราคาเพื่อดึงผู้บริโภคเข้าร้าน” Riggs กล่าว
ร้านอาหารต่างงัดไม้ตายของตัวเองออกมาต่อสู้กันอย่างดุเดือดเพื่อช่วงชิงส่วนแบ่งเค้กชิ้นที่ใหญ่ที่สุด ทั้งนี้ ธุรกิจร้านอาหารในสหรัฐฯไม่มีการเติบโตขึ้นในปี 2560
Taco Bell ร้านอาหารจาก Yum Brand ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีเมนูราคาถูกและมักมีเมนูราคาประหยัดสุดคุ้ม ก็เข้าร่วมในสงครามถล่มราคานี้ด้วยเช่นกัน โดยทางร้านมียอดขายสูงเป็นประวัติการณ์ถึง 53 ล้านออร์เดอร์สำหรับเมนูใหม่ Nacho Fries ราคา 1 ดอลลาร์สหรัฐฯภายใน 5 สัปดาห์เท่านั้นในไตรมาสแรก โดย Taco Bell ปฏิเสธที่จะให้ความเห็นเกี่ยวกับสถานะทางการเงินของบริษัทแม่คือ Yum Brand
แมคโดนัลด์กลับมาใช้กลยุทธ์ด้านราคาอีกครั้งหลังจากเลิกทำเมนูราคาสุดคุ้มไปในปี 2556 โดยในเดือนม.ค.ที่ผ่านมา ได้ออกเมนูราคาประหยัดในราคา 1 , 2 และ 3 ดอลลาร์เพื่อดึงดูดลูกค้า
โดยเมนูราคา 1 ดอลลาร์ของทางร้านคือ เครื่องดื่มกับชีสเบอร์เกอร์ ขณะที่เมนูราคา 2 ดอลลาร์คือกาแฟเอสเปรสโซแก้วเล็กกับเบคอนดับเบิลเบอร์เกอร์ และ 3 ดอลลาร์สำหรับชุดแฮปปี้มีลและแซนวิชไก่คลาสสิก
ในช่วงแรก ไม่มีการขานรับจากผู้บริโภคมากนัก ทางแมคโดนัลด์จึงเพิ่มเมนูอาหารเช้าคละกันได้ 2 อย่างในราคา 4 ดอลลาร์เพิ่มขึ้นมาอีก เช่น แมคมัฟฟินไส้กรอกกับไข่
ยังมีสงครามหั่นราคาอีกในเชนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแบรนด์อื่น อย่างดังกิ้นโดนัทที่ไม่ค่อยมีเมนูประหยัดมากนัก แต่เดือนนี้มีเมนูสุดคุ้มเสนอให้ลูกค้า ด้วยราคา 2 ดอลลาร์สำหรับ Wake-up Wrap ไข่และชีส ขณะที่ 3 ดอลลาร์จะเป็นแซนด์วิชอาหารเช้า อย่างอิงลิชมัฟฟินไข่และชีส และราคา 5 ดอลลาร์จะเป็น อาหารเช้าครัวซองต์ชีสและเบคอน
ทั้งนี้ นักลงทุนแสดงความกังวลว่า เมนูราคาสุดคุ้ม ทั้ง 1 และ 2 ดอลลาร์ของแมคโดนัลด์จะดึงดูดให้แบรนด์ใหญ่อื่นๆอย่างสตาร์บัคส์ทำตาม เนื่องจากที่ผ่านมา สตาร์บัคส์รายงานผลประกอบการที่ไม่มีการเติบโตมาสองไตรมาสต่อเนื่องกัน
โดยสตาร์บัคส์ เพิ่งออกแคมเปญพิเศษดึงดูดผู้บริโภคที่ไม่ใช่ลูกค้าประจำและเข้าร้านประมาณ 1 – 5 ครั้งต่อเดือนด้วยเช่นกัน.
